بطور حتم مسافران اردبیل از شهرت کباب های این استان شنیده اند و مشتاق برای امتحان کردن آنها می باشند. از میان انواع و اقسام کبا ب ها، کباب دنده ی گوسفند که در زبان ترکی به "قابرقا" معروف است پشنهاد ویژه ی کبابی حاجی بیوک می باشد.
