در قدیم بعلت کم آبی در فصول گرم سال، آب را در زمستان ها ذخیره و در تابستان ها استفاده می کردند که این ذخیره سازی توسط آب انبارها انجام می گرفت. آب انبار وکیل که نمونه کوچکی از این دست، سازه هاست هم زمان با ساخت مسجد وکیل در حدود سال 1180 ه. ق به دستور کریم‌خان زند ساخته شد.
بدنیست بدانید که در قدیم نیز نوعی تصفیه آب در این آب انبارها صورت می گرفت، به گونه ای که ابتدا گل و لای ته نشین می شد و سپس به آن نمک اضافه می کردند تا کلر آزاد شده آب را تصفیه نماید.